La concejalía de Ciudadanía y Cultura, y la Real Hermandad del Santo Entierro, informan que la XXV Edición del ‘Aquí hay miga’ tendrá lugar el próximo sábado 28 de enero, a partir de las 12.30 horas en la Plaza de España (Ayuntamiento).
Las migas de este año se van a celebrar en la Plaza del Ayuntamiento, para conmemorar el 25 aniversario de este multitudinario evento benéfico, cambiando la ubicación a la emblemática plaza del centro de Lora del Río.
Durante la mañana del sábado 28 de enero, podrá verse cómo se cocinan in situ estas exquisitas migas en las que se emplean ingredientes naturales de máxima calidad en grandes cantidades: pan que se ha cortado en días anteriores, aceite oliva virgen extra, panceta ibérica, ajos, sal y agua. Todo ello junto con el trabajo de los voluntarios y miembros de la Junta de Gobierno de la Hermandad que hacen posible degustar unas migas recién cocinadas.
El primer plato de migas saldrá en torno a las doce y media de la mañana, cuando se hayan removido parte de esta gran cantidad de migas con unas artesanas palas hechas a medida, en las grandes sartenes (se cuenta con la sartén denominada ‘Titanic’, de 10 metros de largo por uno de ancho). La Hermandad del Santo Entierro prevé que se repartan entre 50 platos por minuto, para que todos los presentes tengan un plato de migas recién hechas en el menor tiempo posible. Además, en las barras se ofrecerán montaditos de lomo y bebidas con los que complementar el plato de migas.
La Real Hermandad del Santo Entierro de Lora del Río hace una invitación para que asistan a tan peculiar evento en el que podrán apreciar cómo se cocinan tan importante cantidad de uno de los platos más típicos de la cocina andaluza degustándolo posteriormente.
