El Salón de Plenos del Ayuntamiento acogió la presentación de la nueva revista ‘Sabores Loreños. Historia de nuestra gastronomía’, en un acto presentado por el Miguel Ángel Nogales, concejal-delegado del área de Cultura. Manuel Liñán García, presidente de la Asociación Gastronómica ‘La Roda’, estuvo presente para dar detalles sobre esta publicación cuatrimestral que será totalmente gratuita.
“Nunca se ha escrito nada de gastronomía en nuestro pueblo cuando Lora tiene una gastronomía rica y unos productos culinarios casi únicos. Llevaba más dos años intentando escribir un libro sobre la historia de la gastronomía local. Le hice la propuesta de la revista para que la gente estuviese informada a M.A. Nogales y aceptó. Recomiendo a todos que colecciones todos los números.”, concretó Manuel Liñán sobre la publicación.
Los contenidos de la revista se basan en recetas tradicionales de antaño, así como del S.XX. Desde la Asociación citada disponen de un Manuscrito de recetas del año 1930 que irán incluyendo en los próximos números. Manuel Liñán se encarga de la redacción, ayudado por colaboradores que mandan sus recetas y reseñas. El objetivo de esta publicación no es otro que ‘recuperar algunas recetas olvidadas’.
Los ejemplares del primer número se encontrarán repartidos por varios comercios locales, así como en la Oficina de Turismo. La tirada inicial será de 1.500 ejemplares. Cualquier persona interesada puede participar mediante el envío de sus recetas, que posteriormente serán publicadas en la revista.
